Gör så här:

1. Finhacka gullök, scharlottenlök och vitlöksklyftan. Hacka även tomaterna och champinjonerna i små bitar. Riv basilkan i små bitar.


2. Dra skinnet av korven och skär den i små bitar.


3. Hetta upp oljan i en gryta och bryn korv, all lök och champinjoner. Tillsätt tomaterna, finriven basilika, buljongtärning, vin och grädde och låt sjuda under lock i ca. 20 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.

4. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, men dra bort en minut från koktiden.

5. Häll av vattnet från pastan och rör ner den i salciccia-såsen. Puttran 1 minut.


6. Servera gärna till en sallad av mango, cocktailtomater, mozzarellaost och småbladig machesallad.
Bon Appetit!

Kommentar: Mycket god och lyxig helgmåltid som både andas och smakar av Italien. Salsiccia-korven är ganska dyr, kostar ca 250kr/kg (blir ca 105kr för ett paket med 7 korvar). Men man använder bara 4 korvar i grytan, och slutsumman med alla ingridienser blir väl ca 60kr/pers. Och det slänger man ju ut på en pizza eller McDonalds utan att tänka, så då är det ju faktiskt inte så dyrt!

Gör så här:


1. Förbered alla grönsaker och lägg upp fint på två tallrikar. Lägg det i lager, dvs sallad, skivade tomater och rödlök, sedan paprikabitarna i ring kring de andra grönsakerna. Skär osten i stora bitar och lägg på tallriken.


2. Skär kycklingfiléerna i bitar (ca tre bitar av varje filé) och marinera dem med olja, soja, flytande honung, salt, peppar, basilika och ev. lite barbequesås. Lättast är att lägga dem i en plastpåse och hälla i kryddorna där och sedan gojsa runt dem så att kryddblandingen fördelas jämnt runta alla bitar. Strö över calamatioliverna. Grilla kycklingen och oliverna i mitten i ugnen på hög värme (275°) i ca. 20 minuter.


3. Stek skivade champinioner i smör medan kycklingen grillas i ugnen. Salta och peppra. Krydda även salladen med pressad citron och havssalt.


4. Lägg upp kycklingen på salladen och strö över champinionerna och oliverna. Servera till ett glas rött och med levand ljus.

Smaklig spis!
Kramar Mamselle

Receptet är för 2 personer.

 Gör så här:

1. Förberd alla ingridienser genom att skala, skölja och hacka dem. Skär köttet i smala wokstrimlor.


2. Hetta upp lite olivolja i en wokpanna och fräs köttet några minuter på hög värme. Salta och peppra.


3. Tag köttet ur pannan och fräs morot, lök, svamp och några av broccolibitarna. Hetta upp 0.5-1dl vatten i en vattenkokare och häll i en skål där du lagt en halv buljongtärning.


4. Häll tillbaks köttet i pannan. Smaksätt med sötsur sås och ostronsås. Blanda i ärtorna och häll över buljongen. Låt allt puttra tills nästan all vätska kokat bort. Koka resten av broccolin i lättsaltat vatten några minuter medan woken puttrar.

5. Skiva en tomat och lägg upp fint på tallriken. Blanda i lite krydda efter smak i lite gräddfil och lägg en klick på tallriken. Lägg upp den kokta broccolin och röran. Servera gärna med en bit ost.

 
6. Ät.

Bon apetit //Mamselle